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Enrico Fanelli

28 Aprile 2022
lavorazione crusco

Non servono filtri al nostro Crusco

Come si arriva da un peperone alla produzione del nostro Crusco? Certo usare i frutti migliori è una base imprescindibile: ma ogni fase di lavorazione diventa […]
31 Gennaio 2022

E’ MATERA LA CITTA’ PIU’ OSPITALE AL MONDO

Ah ma quindi la Basilicata esite?! Potenza… è in Molise giusto?! Matera… ho assaggiato una cosa buonissima: il “pomodoro crusco” Sono solo alcuni dei luoghi comuni […]
7 Ottobre 2021

L’oro rosso di Lucania a EXPO Dubai 2020

La tradizione secolare del Peperone di Senise Igp raccontata a EXPO 2020 Dubai attraverso gli occhi del regista Gabriele Salvatores che attraverso una serie di monografie […]
28 Settembre 2021

MAB come…

Via abbiamo parlato tanto del nostro prodotto di punta, il Peperone di Senise IGP, re della cultura gastronomica lucana! Oggi, però, vogliamo raccontarvi una storia. Quanti […]
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