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Enrico Fanelli

9 Settembre 2022

Peperone di Senise Igp: è un’annata caratterizzata da ritardi

Da un articolo della rivista di settore online Frash Plaza Nella maggior parte dei casi, l’andamento climatico di questa anomala estate ha generato effetti negativi per […]
5 Luglio 2022

LE REGOLE DEL PEPERONE CRUSCO PERFETTO

Uno – La tipologia di Peperone Selezioniamo peperoni di eccellenza. Ma SOLO ottenuti da semi di Peperone di Senise IGP. Cosa cambia? Tutto! Forma e gusto; […]
28 Aprile 2022
lavorazione crusco

Non servono filtri al nostro Crusco

Come si arriva da un peperone alla produzione del nostro Crusco? Certo usare i frutti migliori è una base imprescindibile: ma ogni fase di lavorazione diventa […]
31 Gennaio 2022

E’ MATERA LA CITTA’ PIU’ OSPITALE AL MONDO

Ah ma quindi la Basilicata esite?! Potenza… è in Molise giusto?! Matera… ho assaggiato una cosa buonissima: il “pomodoro crusco” Sono solo alcuni dei luoghi comuni […]
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