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Funghi Cardoncelli

Il fungo cardoncello, è una vera prelibatezza della Murgia, caratteristica zona che si estende da alcune province della Puglia fino ad arrivare in Basilicata, in particolare nella provincia materana. La polpa del fungo cardoncello è carnosa e compatta,il sapore gradevole e dolce.

Cardoncelli in olio, ricetta dal sapore delicato che può essere utilizzata come antipasto o contorno.

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