Masseria Agricola Buongiorno ti dà il benvenuto!


La nostra azienda nasce a Senise, piccolo centro situato in Basilicata alle porte del Parco Nazionale del Pollino, con l’intento di promuovere e valorizzare l’eccellenza della cucina lucana, il “Peperone di Senise IGP”, conosciuto anche come “Oro Rosso” qualità unica nel suo genere dall’insolito sapore che conquista i palati di tutte le età, prodotto simbolo della tradizione gastronomica lucana.

Il Peperone Crusco

Un ingrediente prezioso della gastronomia lucana

Il Peperone di Senise IGP, è il protagonista del piatto tipico lucano per eccellenza: fritti in olio bollente e salati diventano “cruschi” che nel dialetto lucano significa croccanti.

I “zafaran crusck”, termine prettamente dialettale, accompagnano molto bene formaggi sia freschi che stagionati, zuppe o insalate, salumi, primi o secondi piatti.

Coltivati con amore e passione

Il Peperone di Senise IGP, si differenzia da tutte le tipologie di peperoni presenti sul territorio italiano prima di tutto per la forma, si presenta, infatti, a forma appuntita, ad uncino o a tronco.

Ultime News da Masseria Agricola Buongiorno

23 Aprile 2019

Enrico fanelli alla guida del Consorzio di tutela del Peperone di Senise Igp

Con un incremento delle produzioni certificate, che si aggira attorno al 70% rispetto agli anni precedenti, con l’ ingresso di aziende guidate per la maggior parte […]
8 Aprile 2019

Incremento delle produzioni certificate del Peperone IGP di Senise

“Ottimo il bilancio per il perone di Senise, con un incremento delle produzioni certificate che si aggira attorno al 70% rispetto agli anni precedenti, grazie all’ingresso […]
18 Marzo 2019

Masseria Agricola Buongiorno: la passione per il territorio in un viaggio alla scoperta del peperone di Senise IGP

La Basilicata continua a sorprenderci con le sue meraviglie enagostranomiche, ma anche paesaggistiche. Siamo a Senise, in provincia di Potenza, nelle immediate vicinanze del Parco Nazionale del […]
 
logo-foodscovery-masseria-agricola-buongiorno-produzione-trasformazione-peperoni-cruschi-senise-basilicata